米醋質(zhì)量檢測深色醋游離礦酸檢測

米醋質(zhì)量檢測深色醋游離礦酸檢測

【產(chǎn) 品 簡 介】

食醋中若含有游離礦酸（硫酸、鹽酸等），食用后會造成消化不良、腹瀉，長期食用會危害身體健康。本品適用于深色醋中游離礦酸的定性檢測。

【檢 測 原 理】

游離礦酸與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，可根據(jù)試紙的顏色變化檢測出食醋中是否含有游離礦酸。

【檢  出   限】

鹽酸0.4%、硫酸0.6％、草酸1%。

【檢 測 步 驟】

取適量深色食醋于樣品杯中，用試紙直接蘸取樣品杯中的食醋，在40 秒時觀察試紙顏色變化。

 表1 食醋中游離礦酸含量的國家標(biāo)準(zhǔn)

若檢測出陽性結(jié)果，應(yīng)進(jìn)行多次實驗重復(fù)驗證，必要時可將樣品送實驗室做進(jìn)一步檢測。

【結(jié) 果 判 定】 

【注 意 事 項】

1. 工作環(huán)境：溫度15℃~35℃，相對濕度≤75%；

2. 本試紙不得用于檢測白醋或淺色醋，易產(chǎn)生假陽性結(jié)果；

3. 該試紙極易受潮氣、光和熱的影響，取出的試紙條應(yīng)立即使用，否則不得取出；

4. 不要用手觸摸試紙反應(yīng)區(qū)，每條試紙限用一次，干燥劑不得取出。

【儲藏條件與有效期】

試紙在干燥環(huán)境下常溫避光保存，不得放于冰箱內(nèi)，有效期為12 個月。