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魚(yú)丸是日常生活常食用的面制品，尤其是吃火鍋的必選之一。若不小心使用了含有硼砂的魚(yú)丸，會(huì)引起腹瀉的情況。接下類，我們一起來(lái)看看怎么檢測(cè)魚(yú)丸中的硼砂檢測(cè)呢。
（1） 樣品處理 將解凍魚(yú)丸稱量5g ,加10ml水，充分混勻，靜置2分鐘
（2） 檢測(cè) 在試管中加入硼酸硼砂試劑使ph低于3，用硼砂試紙沾取樣品溶液后取出，用電吹風(fēng)吹干后觀察試紙變se情況。
（3） 結(jié)果 滴加樣液后試紙并沒(méi)有變色，說(shuō)明未檢出
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