對于檢測食品添加劑，主要包括檢測食品的質(zhì)量及食品中添加劑的殘留量。通過嚴格按照我國現(xiàn)有的食品添加劑殘留測定國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對相關(guān)食品添加劑在食品中的殘留量進行嚴格檢測，控制食品的安全質(zhì)量。食品添加劑是一種在食品生產(chǎn)過程中為了改善食品的色...

土壤養(yǎng)分檢測儀是利用一定的浸提劑浸提土壤、肥料或作物植株，有效養(yǎng)分進入溶液中，溶液中的養(yǎng)分可與特定的顯色劑反應(yīng)，生成有色物質(zhì)使溶液呈現(xiàn)出顏色。溶液顏色的深淺與養(yǎng)分的含量呈正相關(guān)，并服從朗伯-比爾定律。通過比色法，可以快速、準(zhǔn)確地測定土壤中的...

任何檢測均會產(chǎn)生檢測誤差，分析測試誤差來源很多，如，樣品的代表性、均勻性、穩(wěn)定性。質(zhì)量保證的任務(wù)就是把所有的誤差，包括：系統(tǒng)誤差、隨機誤差，減少到預(yù)期的水平。分析測試的質(zhì)量保證可分為取樣的質(zhì)量保證和分析檢測系統(tǒng)的質(zhì)量保證兩大方面。質(zhì)量保證的...

樣品的采樣與處理在食品的檢驗中，所采集的樣品必須具有代表性，即所取樣品能夠代表食物的所有部分。如果采集的樣品每有代表性，即使一些列檢驗工作非常精密、準(zhǔn)確，其結(jié)果也毫無價值，甚至?xí)霈F(xiàn)錯誤的結(jié)論。食品因加工的批號、原料情況（來源、種類、地區(qū)、...

01目的由于在食品的重金屬檢驗中，重金屬含量屬痕量范圍，前處理和測定過程時可能帶來的外來污染和基體干擾較多，常導(dǎo)致檢測結(jié)果偏差較大。樣品前處理最為食品檢驗的關(guān)鍵步驟，前處理方法選擇是否適合，是直接影響分析結(jié)果的精密度和準(zhǔn)確度，因此統(tǒng)一前處理...

一、菌落總數(shù)小常識菌落總數(shù)的測定方法，看似非常簡單，但由于食品種類繁多，食品中可能存在的微生物菌群較多，要在同等條件下把所有的細菌培養(yǎng)出來，反應(yīng)樣品的真實情況，實屬不易。一、能力實驗的目的開展能力驗證試驗是檢驗實驗室檢測能力和提高檢測水平的...