理化項目問題匯總1、相對極差是怎樣計算的？答：雙人八平行的相對極差為八個結(jié)果中最大值與最小值的差值與八個結(jié)果平均值的百分比值。2、GB5009.34-2016（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測定）的檢出限和定量限，如何做方法驗證？答：檢出...

不是分類學(xué)上的名詞，而是一些絲狀真菌的通稱，屬真菌的一部分；其對人類具有雙重性，有利的方面是它可以用來釀造、工業(yè)發(fā)酵、抗生素和?制劑的生產(chǎn)等，不利方面是它能引起農(nóng)副產(chǎn)品、食品、原料及器材的腐爛，也感染并引起人類和動、植物的多種疾病，少數(shù)種類...

一、何為快速檢測?快速檢測沒有經(jīng)典的定義，而是一種約定俗成的概念，即無需大型實驗室設(shè)備，可在檢測現(xiàn)場，在短時間內(nèi)，如幾分鐘、十幾分鐘，采用不同方式方法檢測出被檢物質(zhì)是否處于正常狀態(tài)?被檢物質(zhì)是否是有毒有害物質(zhì)?或檢測的物質(zhì)是否超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值...

各種環(huán)境水體經(jīng)過循環(huán)后會帶來雜質(zhì)，這些雜質(zhì)達(dá)到一定程度后會使水質(zhì)惡化，對人類環(huán)境和水的利用產(chǎn)生不良影響，水質(zhì)的這種惡化稱為水污染。水環(huán)境受污染后可造成一系列危害，如危害人體健康，影響工農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還會破壞生態(tài)平衡。造成水體污染的因素...

1范圍本方法規(guī)定了食品中亞硝酸鹽的快速檢測方法。本方法適用于肉及肉制品（餐飲食品）中亞硝酸鹽的快速測定。2原理樣品中的亞硝酸鹽經(jīng)提取后，在弱酸性條件下與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺反應(yīng)生成紫紅色偶氮化合物，其顏色的深淺在一定范圍內(nèi)...

01菌落總數(shù)的測定,只做一個稀釋度行嗎？不可行。在GB4789.2中要求每個樣品選擇2-3個適宜的稀釋度進(jìn)行檢測。即使一個樣品已經(jīng)基本可以確定了菌落數(shù)了，也建議多檢測一個稀釋度，多一個稀釋度也會對檢測結(jié)果進(jìn)行驗證，只測一個稀釋度會存在風(fēng)險。...